地球の重量の1/3は、マントル(マグマ)も地表の鉄も含めて鉄
人間は呼吸するのにヘモグロビンに含まれる鉄が必ず必要です。
動物由来のヘム鉄の吸収率は、植物由来の非ヘム鉄に比べると段違いにいいので、牛肉食べるといいです。動物性のものが、苦手だったら、鉄分の多いレーズンがおすすめです。但し非ヘム鉄は吸収率が低いので、一工夫必要です。韓国で流行ったレーズンの黒酢漬けがお勧めです。
食酢がラットの鉄吸収に及ぼす影響
氏家 聡, 下地 由美, 西川 泰, 谷口 摩里子, 南田 久美子, 伊藤 利恵, 川端 大樹, 上中居 和男
鉄はわれわれの生体内に不可欠な元素の一つであるが, 近年, 鉄欠乏性貧血が問題となっている。そこで, 生体内への鉄分補給に関して, 腸管から血中への鉄分吸収 (血清鉄濃度) を指標に, 食酢摂取による鉄吸収効果を擬似鉄欠乏状態のラットを作製して検討した。鉄と米酢を与えた群の血清鉄濃度は, 鉄のみを与えたコントロール群に比べ, 有意に上昇した。また, 黒酢, プルーン酢, リンゴ酢を用いた場合の血清鉄濃度の変化を調べたところ, これらの食酢は米酢と同様の効果が認められた。食酢の主成分である酢酸を用いた場合にも, 同様の吸収促進効果がみられた。これらのことから, 食酢は鉄吸収を促進し, その作用には酢酸が寄与していることが示唆された。
日本栄養・食糧学会誌より拝借 https://www.jstage.jst.go.jp/article/jsnfs1983/56/6/56_6_371/_article/-char/ja/
いわゆるキレート化で鉄を身体に入れやすくするのですね。
関西国際空港埋め立てたときに、鉄の支柱を埋めたらしいのだが、海に溶け出した鉄のお陰で、魚が寄ってきて、関西国際空港周りの海の生態系が豊かになったんだって。
新型コロナウイルスで重篤化して人工呼吸機を付けずに済むように、酸素を取り入れる力はつけておきましょう。
タイトルの宇宙は鉄に収束するの意味は、全ての元素は、宇宙空間では、膨大な時間を掛けて、安定構造の鉄になるのですが、生命活動に必要な鉄の摂取を心掛けることで(宇宙は、鉄を集めるよう動いているので、逆らわずに、生物は鉄と仲良くすることで)、生命力をすり減らさずに生きることが出来ます。
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