クレソンとステーキ マスタードとローストビーフ
この組み合わせの意味を考えて食べている人はどれだけいるのかな？ イソチオシアネート系のスルフォラファンが、強い抗酸化力を持つので、ステーキなどの焦げを体に入れたとき、対抗するものとして期待できます。 「コゲる」というと、…
たんぱく質 糖化 焦げ スルフォラファン
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このブログはただの理系脳の健康オタク？マニアにより書き起こされている
小中高といつも特定の友達としか遊べず、小中学校時代は、学校生活を勉強で乗り切り、高校以降はメタルミュージックで鬱憤を晴らしました。 高校、大学と学力はほとんど付けずに卒業しました。農学部卒で食品研究の仕事がしたかったのですが、かといって食品製造のライン工程の仕事はする気になれず、飲食やゲームセンターなど全く関係のない仕事で食いつなぎました。 とりあえず、海外に逃亡したかったので、派遣、海外のキーワードで検索し、工場保全の仕事で台湾に行きました。無理な姿勢がたたり、体を壊し退社しました。また、慣れない海外へ、インターネット応募し、中国で現地採用で営業、シンガポールで現地採用で料理人などをやり、不遇の境遇を何度も経験し、夢砕け日本に帰りました。工場の仕事で目に鉄が刺さり、憧れの地オーストラリアに逃亡するも、逃げてはダメだと日本に帰りました。ここでようやく本気に健康と向き合うようになりました。 試食販売の仕事で、ようやく手応えを感じ言いたいことや健康価値（一番大事）を言って、お客さんに納得してもらうスタイルで、熱狂的ファンを獲得し、今では、ブログで熱狂的なファンを獲得すべく奮闘中です。 実績としては中華料理屋の親友40歳に健康アドバイスしたら、30代前半の見た目になりました。普通は、油が跳ねるので毛穴が詰まってハゲてたり、白髪があったり、顔が油でベトベトで皮膚呼吸しづらいので、顔が老けてみえたりします。資産家の人たちは、素直な人が多く、健康アドバイスに対して、素直ですぐに行動して、結果を教えてくれます。逆に、うちの父親なんかは、全然アドバイスを聞かず、大腸ガンを経験したり、脊椎狭窄症になったり、不健康の極みです。体を引きづり不健康をアピールするのが趣味なようです。今でも、パンを辞めようとせずに、パン食の道を突き進んでいるでしょう。
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