アクには無機質のカリウム、マグネシウム、カルシウム等と、有機質のシュウ酸、ポリフェノール、サポニン等があります。 これから、暖かくなると美味しい葉物や野菜が出てきます。 冬場の葉物野菜は、日照時間が少く育ちにくいので、化…