ごめんなさい、天才すぎて、手羽のカポナータ風スープ(マスタードを利かせて)

結論 フル〇起メニューである

では材料説明からいこう！

手羽元10本程

ナス1本 人差し指くらいのサイズ感で切る

ホワイトマッシュルーム小 10個

じゃがいも 3個 サイコロカット

オーガニック鶏がらスープの素 スプーン大さじ2杯

昆布 4cm²くらい

有機米酢 大さじ 1杯

山西老陳酢 大さじ1杯半

粒マスタード 大さじ2杯(好みにより)

カンボジアのブラックペッパー 5粒

岩塩 ミルで6,7,8回挽く(味を見ながら)

生姜が使い道に困って残っていれば、千切りにして入れても良い！この場合香りが飛んでいても対して問題ない！

水 具が浸るくらい

エキストラバージンオリーブオイル 3回程 もこみちになった気分で回し掛ける

出来上がり写真

カポナータ風と言うよりは、ミネストローネ風と言った方がいいかもしれないけど、トロっとしたナスと手羽元のホロホロ具合が堪らん！

ホンマに堪らんわい！

美味い！

心も身体も整いました！

調味料一覧 写真