煮物たくさんつくってしまうと、ずっとそれを食べないといけないので、ご飯を作るのが楽しくなくなってしまうので、出汁をとっても、煮物一辺倒だとつまらないので、出汁を炒め物の炒めるとき差し水として、使うのが通でいいですよね。
豆板醤や豆チ味噌など、十分に味の味わい深い調味料があるので、出汁醤油は、味が濃くなり過ぎる場合があるので、自分でとった出汁を、差し水の役割りと、旨みを増す目的で使うのがいいですね。
コロナで自粛中の今は、クリエイティブなことをするという意味で料理はオススメですが、毎日料理を作って食べると作るのが億劫になります。
ご飯をガッツリ食べて、ストレスを解消する意味で、豆板醤や豆チ味噌を使った炒め物がオススメで、さっと作ってさっと食べるのがオススメです。この二つの調味料を入れたら炒め物は大体美味しくなります。そして食べたらさっと洗う。洗い物を多くしないのが、毎日料理を楽しくする秘訣です。
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