茄子は片栗粉と塩コショウでオリーブオイルで素揚げ
茄子 大2本 乱切り
筍 大1本 適当に粗く切る
国産牛と国産豚のミンチ
ニンニク大きいの一片
生姜 ニンニクと同量
ネギ油 3回し程
オーガニックチキンストック 500ml程
豆板醤 スプーン大さじ3杯
豆チ味噌 スプーン大さじ2杯
砂糖 スプーン大さじ1杯
醤油 大さじ1杯
日本酒 適量
オーガニック黒胡椒10粒程(香りのレベルが全然違う)
乾燥唐辛子 10さや程
片栗粉 適量
オイスターソース 2~3回し程
美味しかった。味も見た目もとろみも最高3150!
最近のコメント